Taller de Chocolatería
- Ideal para emprendedores
- Resolución de dudas
- Módulos y lecciones detalladas
- Pagos Seguros
Descripción
¿Te frustra que el chocolate te quede opaco, manchado o sin brillo? Domina el universo del cacao desde cero. En este curso aprenderás las técnicas profesionales de chocolatería para transformar tabletas comunes en creaciones de alta pastelería con un acabado perfecto y brillante.
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Aprenderás los diferentes métodos de temperado.
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Dominarás la técnica correcta de bombonería.
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Conocerás las bases químicas del chocolate para evitar errores comunes de cristalización.
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Crearás tus propias piezas de chocolatería fina listas para regalar, consumir o comercializar.
